如何用微波炉做蛋挞?蛋挞锅蒸和微波炉哪种做法健康?

如何用微波炉做蛋挞?蛋挞锅蒸和微波炉哪种做法健康?

如何用微波炉做蛋挞

  挞批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黄油60克色拉油适量)蛋黄2只(分开)砂糖50克
  挞水材料:蛋黄3只(我用的全蛋2只吉士粉少许)鲜奶油100ml
如何用微波炉做蛋挞?蛋挞锅蒸和微波炉哪种做法健康?
  蛋挞锅蒸和微波炉哪种做好
  先做挞液:80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
  挞皮稍微麻烦一丢丢:65克小麦淀粉、30克生粉和一勺糖混合。慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌。之后再加入1勺色拉油,揉成光滑的面团。
  把面团搓成长条之后,把它揪成大小差不多的小剂子,放入模具当中,用手摁紧成贴着模具壁的薄皮。
  然后把挞液倒进去,可以加一些自己喜欢的水果丁,这就算半成品啦。
  最后一步,就算把它变熟!不用烤箱,也有两个选择——微波炉或者锅蒸。
  用微波炉叮熟肯定比锅蒸酥脆可口得多,不过也很容易上火。如果是给家里的老人或者小朋友吃,就建议锅蒸哟。

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